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IMAGE LAURIE JEANNE BEAUDOIN, LES AS DE L'INFO

Éleveurs de bibittes comestibles 🐛

Publié le 13 avril 2023 à 07h00
Avatar de l'utilisateur Léonie Rioult - stagiaire
Léonie Rioult - stagiaire

As-tu dĂ©jĂ  mangĂ© un insecte grillĂ© ? Vu que l’élevage de bĂ©tail est trĂšs polluant, et que la surpĂȘche dĂ©truit les ocĂ©ans, cette option pourrait devenir une solution pour nourrir la planĂšte. 

 

Il est donc trĂšs possible que tu te fasses un jour des crĂȘpes Ă  la farine de grillon, par exemple. Le QuĂ©bec pourrait d’ailleurs avoir une place importante dans cette industrie. Depuis 2019, le nombre d’élevages d’insectes ne fait qu’augmenter dans la province. On en trouve notamment Ă  Trois-RiviĂšres et Ă  QuĂ©bec.

 

Tu te demandes peut-ĂȘtre quel insecte a le meilleur goĂ»t ? Bien que les goĂ»ts et les couleurs, ça ne se discute pas, les grillons et les criquets sont parmi les plus populaires.

 

Est-ce que tu te sens capable d’en manger ?

 

Et est-ce que ce mĂ©tier t’intĂ©resse ? 

 

D'après un article de Marie-Soleil Brault,  

 

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