Alerte choco: les prix toujours plus hauts!
Alors que la fin de semaine de Pâques est à nos portes, le prix du cacao n’a jamais été aussi élevé. Les mauvaises récoltes en Afrique seraient à l’origine de cette hausse. Je t’explique tout!
Mardi, à quelques jours à peine de Pâques, le prix du cacao, l’ingrédient principal dans le chocolat, a dépassé les 13 500$ la tonne. Il s’agit d’une hausse importante puisque l’année dernière, le prix du cacao était d’environ 4400$ la tonne.
Une tonne, c’est à peu près le poids d’une petite voiture! C’est un peu comme si une voiture en chocolat coûtait 13 500$!
Mais pourquoi le cacao coûte plus cher?
L’Afrique de l’Ouest produit plus de 70% de cacao à travers le monde! Par contre, la météo n'a pas du tout été favorable pour les récoltes dernièrement. Le Ghana et la Côte d’Ivoire, deux pays où pousse beaucoup de cacao, ont eu des récoltes catastrophiques à cause de pluie abondante et de maladies dans les plantations. La malchance a aussi frappé dans d’autres régions où le cacao pousse, comme l’Amérique du Sud et l’Amérique centrale, qui ont subi des sécheresses.
Tout ça fait en sorte que le prix de la fève de cacao a triplé dans la dernière année. Certains chocolatiers ont affirmé au journal Le Soleil que les prix des barres de chocolat allaient doubler au cours des prochains mois! Comme le prix de la fève augmente, le chocolat doit aussi augmenter!
Pas de panique pour cette fin de semaine!
La bonne nouvelle, c’est que les cocos de Pâques devraient être épargnés par la hausse de prix, selon les chocolatiers interrogés par Le Soleil. C’est parce que les prix pour les chocolats de Pâques de cette année ont été établis un an à l’avance. Il va falloir quelques mois avant que le prix qu’on paye pour du chocolat augmente beaucoup.
Cependant, il va bien falloir savourer tes cocos de Pâques, parce qu’ils pourraient être de moins bonne qualité l’an prochain! Eh oui! Pour éviter de trop devoir augmenter le prix de leurs friandises, certains chocolatiers vont utiliser des ingrédients qui coûtent moins cher. Ils pourraient remplacer le beurre de cacao par de la poudre de cacao mélangée avec de l’huile végétale, par exemple. Ou même faire moins de chocolat noir, et plus de chocolat au lait.
Et toi, quel type de chocolat préfères-tu? Chocolat noir, au lait, blanc? Savais-tu qu’il existe même du chocolat rose?
Joyeuses Pâques les cocos!
D'après un article de Chloé Pouliot, 
